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富阳到大石桥市货运公司,直达→_“互联网生鲜水果从前端到后端涉及几个环节：第一环节是产地的采集;第二环节是从产地到城市的物流;第三环节是物流的仓储、配送;第四环节是从物流站到消费者宅配的最后一公里。”

　“互联网生鲜产品的需求方兴未艾，依然处在爆发期，行业热度持续。总体来说，围绕从上游到最后一公里，各方力量都在布局。”李志起指出，“但大量企业介入，也造成了重复式建设，这其实是一种浪费”。

按理说，网上的价格应该比市场价格更有优势，但生鲜产品是个例外。从孙超的网购经验来看，只要加上运费，生鲜水果的网上价格与市场价格差得并不多。“我比较看中水果种类丰富、可选性多，也有人喜欢有机、绿色、生态，所以价格就不太在意了，大不了拼单。”孙超说道，“但水果一定要新鲜。”

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“上游的采摘是非常讲究的。传统批发渠道往往在水果六七分熟时就提前采摘，让它们在路上慢慢成熟。如此一来，到了消费者手里，就会发现水果口感不佳。”他表示，相比之下，互联网生鲜水果摘得晚，口感、甜度也好一些，但“熟摘”同时对物流配送要求很高。“能不能快速地、及时地送到消费者手里，对最终消费影响很大。”

而互联网生鲜水果配送应达到温度、时间和包装的要求。“首先是温度的要求，不同的水果在不同的季节有着不同的温度控制标准。每一种水果都有自己独特的温度标准，过高过低都会造成水果不一定能吃，因此带来了配送的麻烦。”他说。

“其次是时间。如果从湖南到北京寄送杨梅，3天时间才到，到的时候就已经坏了。所以及时性非常重要。时间控制不了，对水果品质影响很大。”他补充道，“包装也很重要，不能因为包装的原因造成损耗过高。”

从新鲜层面考虑，生鲜产品对物流配送的要求相当高，既要保持食品的新鲜，又要保证到达的速度，因而最常用的方式就是冷链物流。冷链物流与一般常温物流相比，在要求上更高、在技术上更复杂、在建设投资上也更大，自然收费也要更高。人们逐渐发现，物流问题成为互联网生鲜水果发展的“七寸”。